16 November 2009 16 17:29
Een paar weken terug las ik weer wat nieuwe informatie over eieren in het boek "Een leven lang fit".
Natuurlijk had ik al meer dan genoeg redenen om geen ei te eten, (waarom zou je de ovulatie van een kip eten? Ik eet mijn eigen ovulatie toch ook niet? haantjes worden in de versnipperaar gegooid omdat ze geen eieren kunnen leggen, de bio-industrie, en de eieren in het doosje biologische eiren zijn niet altijd biologisch) maar het is altijd leuk om nog meer reden te kunnen verzamelen.
Mensen eten de eieren vanwege de proteïne, maar proteïne kunnen we alleen opnemen wanneer ons lijf het zelf aanmaakt uit aminozuren.
In eieren zitten aminozuren, maar die gaan verloren wanneer je ze bakt of kookt.
Kippen schijnen ook nog eens arsenicum te krijgen om parasieten te doden en de eiproductie te stimuleren. Dat gif komt ook in de eitjes terecht en in het lijf van de wezens die ze opeten.
geciteerd uit het boek
"Eieren bevatten ook zwavel wat een zware belasting vormt voor lever en nieren. Het lichaam heeft geen behoefte aan iets dat stinkt. laat op een warme dag maar eens een ei op je stoep vallen en laat het acht uur liggen. ruik dan de rottingsgeur maar eens. Er is geen verschil met eieren die acht uur lang in je lichaam vertoeven. de volgende ontlasting na de consumptie van eieren zal daarvan getuigen"
Het boek "Een leven lang fit" komt uit 1985 en was een enorme bestseller. (Jammer dat ik nog niet kon lezen toen ik 1 was.) Ook wordt er in uitgelegd waarom vlees en zuivel zo ontzettend slecht is. De info is al zo lang bekend. Waarom lopen er dan nog zoveel mensen rond die vlees, zuivel en eieren eten?
Nu ik het er toch over heb, laat ik dan nog even voortborduren op zuivel.
Een aantal reden om geen zuivel te drinken:
1. zuivel is bedoeld voor een kalf, tenzij je moeder een koe is, heb je geen logische aanleiding om koemelk te drinken.
2. Als je een mens uit de uiers van een koe zou zien drinken, zou je diegene voor gek verklaren. Waarom vind je het dan wel normaal om te drinken als het eerst in een pak is gestopt?
3. zuivel laat een kalf 300% groeien, jou laat het ook groeien, maar niet op de manier waarop jou wilt. Het laat je door de enorme hoeveelheid vetcellen namelijk enkel in de breedte groeien.
4. Zuivel bevat pus, als er 8 uur per dag 7 dagen per week aan je tieten wordt gezogen, krijg je namelijk ontstoken tietjes. Maak je geen zorgen, de pus is gesteriliseerd, net als alle zogenaamde goede elementen die in de melk zouden zitten. Het is niks meer waard.
5. Melk wordt gedronken vanwege de calcium. Maar de calcium uit melk is niet opneembaar, omdat er geen magnesium in zit. (calcium wordt alleen opgenomen in combinatie met magnesium) en omdat het een ander soort calcium is dan het calcium wat in fruit en groente zit. De moleculen zijn ook te groot om door het lijf te worden opgenomen.
6. Melk veroorzaakt slijm in je lijf, waardoor slechte stoffen heel moeilijk afgevoerd kunnen worden met het gevolg dat je dikker wordt en een lelijke huid krijgt. Er wordt vaak gezegd dat veganisten er bleek uit zien, maar juist de mensen die veel zuivel gebruiken zullen er bleek en ongezond uitzien.
7. In melk zit caseïne, een megaplakkerig goedje wat in de sterkste houtlijmsoort wordt gebruikt.
8. In melk zit lactose, wat door een volwassen zoogdier niet kan worden afgebroken, met het gevolg dat slechte bacteriën zich in je darmen verzamelen die zelfs kunnen leiden tot kanker.
9. Om een koe melk permanent melk te laten geven moet ze ieder jaar een kalf eruit gooien. Na de geboorte wordt het kalf onmiddellijk weggehaald, om het vervolgens opzettelijk 6 maanden bloedarmoede te geven en er lapjes kalfvlees van te maken.
10. Een melkkoe geeft gemiddeld 8.000 liter per jaar. Dit kost per dag evenveel energie als 8 uur hardlopen. http://www.wakkerdier.nl/vee-industrie/melkkoeien.php
11. Drie van de vier koeien hebben klauwontstekingen waardoor ze alleen met pijn kunnen lopen
12. Een koe wordt normaal gesproken 30 jaar, in de melkindustrie worden ze hooguit 6, ze zijn met 4 jaar al behoorlijk versleten.
13. Er zijn genoeg alternatieven voor melk, sojamelk, havermelk, rijstmelk, quinoamelk, amandelmelk. Je kunt de rest van je leven nog witte drankjes blijven drinken met dezelfde structuur en zachte (lekkerdere) smaak als koeienmelk. Ook kun je een zwangere collega, buurvrouw, familielid, kennis vragen, of je bij haar wat melk mag tappen.
Dit is nog maar het tipje van de sluier, er zijn nog waarschijnlijk nog 200 reden om geen melk te drinken. Misschien kun je zelf nog een leuke reden toevoegen in een reactie?
Ik zou het heel knap vinden als je nu nog redenen hebt om wel melk te drinken. Tenzij je vindt dat het "lekker" vinden van melk bovenstaande redenen om het niet te drinken overtreft.
vrijdag 30 juli 2010
Kan iemand mij vertellen wat er extreem is aan mijn leefwijze? Behalve dat ik extreem lekker eet?
Ik ontbijt met verse biologische vruchten, lunch vb. met een broodje avocado, cherrytomaatjes, maple syrup en knoflookkiemen en mijn diner bestaat vb uit een pasta met gegrilde groentes, rucola en nootjes met een toetje van warme soyachocolademek met caramelsiroop, sinaasappelschilletjes en een toef soyaslagroom (die volgens niet-veganisten naar Marhmellow-fluff en witte chocolade smaakt.)
Als andere mensen mij iets zien eten, beginnen ze te watertanden en willen ze weten wat het is, of ze nou wel of niet weten dat ik veganist ben.
Als ik ze het vertel wat ik eet, hoor ik alleen maar enthousiaste geluiden als respons. Het lijkt ze niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond. Graag nodig ik ze dan uit om een keer bij mij te eten. De afspraken zijn dan meestal snel gepland en meestal verdwijnen de gasten niet zonder het recept van wat ze die avond bij mij hebben gegeten in hun tas. (of ze bellen me nog na om te vragen hoe ze het moeten maken)
Toch kunnen diezelfde mensen, die hebben genoten van een diner en/of taartje van mij, een paar weken later toch nog tegen mij en anderen zeggen dat ze mijn leefwijze extreem vinden.
Ik vind dit onbegrijpelijk, vooral omdat ik na het delen van een diner bewezen dacht te hebben, dat ik geen astronautenvoer eet, maar juist lekkere voedzame producten. Ze genieten ervan, willen het zelf namaken, bestellen het bij me, maar toch vinden ze het extreem.
Wat ik eet, is gezond en lekker voor iedere persoon die op deze aarde rondloopt. Dat kunnen mensen die zuivel en vlees consumeren, niet over hun eten zeggen. (Tweederde van de wereldbevolking is lactose-intolerant en er zijn ook veel mensen die ziek worden van het eten van vlees of vis.)
Net zoals vleeseters en vegetariërs niet kunnen onderbouwen dat ze gezond eten, want vlees, vis en zuivel is de oorzaak van ontelbaar veel lichamelijke en geestelijke ziektes. (In Nederland is vb de meeste botontkalking, grootste veroorzaker: melk (http://www.foodnews.be/nl/melk-botontkalking.php)
Een veganistisch dieet is een enorm sociaal dieet, omdat iedereen het kan eten. Als ik een gast krijg met een andere eetwijze, hoef ik niet een apart gerechtje voor diegene te maken. Een vleeseter kun je laten genieten van een veganistisch diner, een veganist kun je nooit en te nimmer laten genieten van een dierlijk diner.
Ik ben ook niet degene die zijn ogen hoeft te sluiten voor de geschiedenis van het voedsel wat ik consumeer. Ik ben me er juist bewust van!
Als niet-veganisten bewust nadenken over de herkomst van hun voedsel worden ze er naar van, krijgen ze een schuldgevoel en zelfs een gevoel van afkeer van wat ze eten. Een gevoel wat ze snel weer wegstoppen, omdat ze het liever negeren, dan dat ze hun gewoontes aanpassen. (Natuurlijk zijn er ook mensen die dat gevoel niet hebben maar dat is dan puur omdat ze de feiten niet kennen, of zoals J.M. Coetzee zegt: of harteloos zijn, of ongevoelig voor rede, of allebei)
Als ik nadenk over de herkomst van mijn voedsel, krijg alleen maar meer trek!
Wie is er nou extreem? Degenen die zuivel en vlees consumeren, die daarmee schade aanrichten aan hun eigen gezondheid, de dieren en het milieu. Die zich eigenlijk slecht voelen over wat ze eten en bewust oogkleppen op houden, die stug doorgaan met wat ze van jongs af aan geleerd hebben. Die veganisme afwijzen door het de stempel extreem te geven, zonder ooit te hebben ervaren hoe het is om veganist te zijn? (Terwijl ik wel weet hoe het is om vleeseter of vegetariër te zijn.)
In mijn ogen allemaal gedrag waar de wil ontbreekt om rekening te houden met, of aan te passen aan een ander, ten goede van zichzelf.
Vaak zeggen diegenen de “bio-industrie enzo” allemaal wel heel erg te vinden. Ze zijn het ermee eens dat er iets moet veranderen, maar ze beginnen niet bij zichzelf. Kortom “they don’t practice what they preach”.
Of zijn degenen extreem die ervoor gekozen hebben om hun gedrag zo aan te passen dat ze niet meer medeverantwoordelijk te zijn voor schade aan dieren, milieu en hun eigen gestel? Die 10x meer genieten van hun eten en gelukkiger worden, omdat ze dit niet alleen voor zichzelf doen, maar ook voor de wereld.
Sowieso maakt verandering erg gelukkig, vooral als het om verandering van gewoontes gaat. Het is volgens mij weinig voorgekomen dat er iemand spijt heeft gekregen van het stoppen met roken, drinken, gokken enz. Net zoals er waarschijnlijk nog nooit iemand spijt heeft gekregen van het stoppen met consumeren van vlees en/of zuivel.
Het leuke is dat je in het geval van veganisme, alles wat je weglaat uit je dieet, kunt vervangen door producten die veel lekkerder en gezonder zijn! Drugs kun je niet vervangen, sigaretten niet, drank niet, vlees en zuivel wel!
Een leefwijze die ten koste gaat van je eigen gezondheid, die je medeverantwoordelijk maakt voor de dood van miljarden dieren en miljoenen mensen, die je medeplichtig maakt van de kap van onze longen van de aarde en het leegroven van de oceanen. Die gecombineerd gaat met het afwijzen van gezonde diervriendelijke en milieubewuste alternatieven en het onderdrukken van schuldgevoelens, dat vind ik pas extreem!
Ik neem het niemand kwalijk, als ze vlees en zuivel consumeren. Ten slotte heb ik dat zelf ook 24 jaar gedaan uit onwetendheid.
Maar als mensen gaan oordelen over mijn leefwijze, het de stempel extreem geven, zelfs als ze al een keer vegan hebben gegeten bij me, dan stelt me dat teleur en vraag ik me af hoe ik dan die mensen er nog van kan overtuigen dat veganisme niet extreem is.
Gelukkig kan ik met trots zeggen dat ik bij veel mensen wel al een hoop vooroordelen heb kunnen wegnemen en een lekkere ervaring mee heb kunnen geven.
Abonneren op:
Posts (Atom)